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本日のおやつ

春の訪れを告げるスウェーデンの伝統菓子
「semla」
カルダモン入りのリッチなブリオッシュ生地の中には甘〜いマンデルマッサ(アーモンドペースト)とチーズとバニラのクリームがたっぷりです

イースターまでの限定です


イースターの46日前の水曜日からイースターの前日までの時期を四旬節といいます。
かつて四旬節では断食を行っていたためそれに備えて四旬節に入る前の火曜日に栄養価の高い食べ物=「セムラ」を食べていました。

スウェーデンではこの時期カフェやお菓子屋さんパン屋さんスーパーとあらゆる所で沢山のsemla が並んで居ます

この時期にスウェーデンに行かれる方は色んなお店のセムラを食べ比べしてみるのも楽しいですよ
ちなみに私のおすすめのお店はStockholmで老舗の @vetekatten  (Click!) 
と少し郊外にある @Rosendalstradgard  (Click!) 
のSemla です


#semla
#セムラ
#fika

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